【酸菜鱼】的做法_【酸菜鱼】的制作步骤

2张图片 草鱼

食材明细

• 酸辣 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 高级 难度

酸菜鱼的做法步骤

• 1草鱼洗净沥干水分，用少许盐，淀粉，鸡精，料酒调味腌制。
• 2蒜末姜末，用小火煎香姜末。
• 3下入酸菜翻炒片刻。
• 4加适量清水烧开，加适量生抽，盐，白糖，鸡精调味适量。
• 5下入鱼，大火烧两分钟，鱼肉八分熟即可，不然在烫的汤里时间一长，肉就老了酸菜鱼。
• 6煮好后倒在碗中，撒上辣椒圈和香葱末，热油一浇就可以了香葱。