【酸奶火龙果】易消化好吸收的做法_【酸奶火龙果】易消化好吸收的制作步骤

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“酸奶由牛奶发酵而成，其发酵过程使奶中糖、蛋白质有20％左右被分解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等）。奶中脂肪含量一般是3％-5％。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍水果。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸奶酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。　　
火龙果，又称红龙果。原产于中美洲热带地区。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。”

食材明细

主料

• 火龙果 适量
• 酸奶 适量

辅料

• 炼乳 适量

• 酸甜 口味
• 调味 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

酸奶火龙果的做法步骤

• 1将火龙果切开两半火龙果。
• 2用小刀将其中一半切割成方块（或菱形）。
• 3将果皮内翻，果肉就呈现出来了。
• 4将果肉倒入碗内。
• 5倒入酸奶。
• 6挤上炼乳。美味的酸奶火龙果就做好了。

小窍门适量

1.其实酸奶拌水果可以是时令的各种水果，如：猕猴桃、草莓、蜜桃等等，也可以添加多种水果一起。
2.酸奶最好不要空腹食用。 来自 美食天下 小厨飘香 的作品