【郫县豆酱烧米豆腐】的做法_【郫县豆酱烧米豆腐】的制作步骤

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“我妈妈从老家浙江永嘉县带回来的米豆腐

在贵州等地也有这种米豆腐，吃法也是很美味的”

食材明细

• 微辣 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

郫县豆酱烧米豆腐的做法步骤汤汁

• 1郫县豆瓣酱，青椒一根，米豆腐切块，瘦肉一小块。
• 2烧一些热水。
• 3把米豆腐下锅焯水，水开后把火关了，不用倒出来，待用豆酱。
• 4肉切丝，加淀粉和水调制。
• 5肉丝搅拌好后待用郫县。
• 6青椒切末待用。
• 7另起热锅，放少许底油。
• 8把肉丝放下去滑散。
• 9然后放一碗水，加入少许的盐，糖，极味鲜酱油煮开。
• 10刚刚焯水后还留在锅里的米豆腐用漏勺舀出来米豆腐。
• 11直接舀到锅里。
• 12和郫县豆酱的汤汁煮在一起。
• 13汤汁包裹均匀。
• 14下入青椒末。
• 15材料和汤汁融合在一起后可以加少许水淀粉收汁，加入鸡精就好了酱油。