【迷迭香瓦片】——留住回忆的做法_【迷迭香瓦片】——留住回忆的制作步骤

4张图片

“照片上的迷迭香养了一年半了，长大了很多，因为我从来不修剪，所以长的张牙舞爪的，不过长势还是蛮好的。

很喜欢迷迭香，喜欢她的名字，喜欢她的发音，也喜欢她的花语——留住回忆。

在莎士比亚的著作《哈姆雷特》中有这样一句名言：“迷迭香是为了帮助回忆，亲爱的，请你牢记在心。”打蛋器

迷迭香被定义为爱情、忠贞和友谊的象征，而它的花语则是“回忆”，拭去回忆的忧伤“你给我的承诺我不会忘记，请你永远留住对我的爱，思念我、回想我”。

这个饼干方子来自《孟老师的100道手工饼干》。10分钟可以搞定，迷迭香味浓郁芬芳，但可惜我女儿不爱吃这款饼干，可能是不习惯迷迭香的味道吧，小孩子就爱吃奶味足的饼干。”

食材明细

主料

• 蛋白 30g
• 低粉 30g

辅料

• 细砂糖 30g
• 橄榄油 40g
• 迷迭香 2T

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

迷迭香瓦片的做法步骤

• 1准备材料。
• 2新鲜的迷迭香洗净后剪碎备用迷迭香。
• 3橄榄油加细砂糖用打蛋器搅拌均匀。
• 4分别加入蛋白。
• 5再加入迷迭香以不规则的方向拌匀。
• 6筛入低粉。
• 7继续用打蛋器以不规则的方向搅拌成均匀的面糊面糊。
• 8烤盘放油纸，用汤匙取适量的面糊，舀在油纸上，并用汤匙背面将面糊摊开呈直径约5公分的圆片状。
• 9烤箱预热后，以160度烘烤约20分钟左右。

小窍门饼干

◎橄榄油可以用其他液体油代替瓦片。

◎面糊要尽量摊薄一点，口感更脆。

◎没有新鲜的迷迭香也可以用干的，量不要多了，以免味道太冲。 来自 美食天下 薄灰 的作品 使用的厨具：打蛋器、电烤箱