【迷你肠仔面包】——好吃看得见的超Q小餐包的做法_【迷你肠仔面包】——好吃看得见的超Q小餐包的制作步骤

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“天气预报说今天有雪
如果是真的面团
将是今冬第一场雪
寒冷天气里
早晨越发想吃些有热量有能量的食物
哪怕只是一个人

昨天晚上做了这个迷你肠仔面包
肠胃不适的小妞见了立刻说饿
可惜还不能给她吃

答应她
等她好了会再做

祝大家冬日健康安好
：）”

食材明细

• 咸甜 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

迷你肠仔面包的做法步骤

• 1将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机。待面团至扩展阶段时加入黄油，继续和面至接近完全阶段。揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵黄油。
• 2取出面团排气后，将面团分成6等份，滚圆松弛10分钟。
• 3将面团擀成长条形。
• 4翻面后把一头压薄，自下而上卷起，捏紧收口。
• 5面团搓成长条，卷成“0”型。
• 6依次做完所有面团，盖上保鲜膜进行二次发酵。
• 7取出小香肠放在“0”型中间。面包表面刷鸡蛋液。
• 8挤上番茄酱、蛋黄酱，撒少许香草碎，放入预热的烤箱160度烤12分钟。

小窍门