【还原笋三鲜汤】-----大自然美味的做法_【还原笋三鲜汤】-----大自然美味的制作步骤

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“大峡谷还原笋的质量特色
还原笋
1、感官特色

（1）外观：大峡谷还原笋属于笋干制品，外形为不规则片状，呈淡黄色，肉质结构紧密、细嫩。

（2）口感：具有竹笋天然风味，肉大、脆嫩、芳香、可口，甘韧适中适量。

2、理化特色鲜汤

含可溶性糖份高，笋含有人体健康所需的蛋白质（2.1%）、糖类（4%）、维生素（1.1%）、铁（0.5%）、钙（1.1%）以及多种氨基酸成份。”

食材明细

• 原味 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

还原笋三鲜汤的做法步骤

• 1胡萝卜切丝。
• 2瑶柱和虾米泡水半小时洗净胡萝卜丝。
• 3平底锅烧开水，加入瑶柱、虾米和潮汕肉饼。
• 4煮10分钟后加入还原笋、姜片和胡萝卜丝。
• 5煮5分钟后调入盐即可。