【辣酱拌牛肉】美味下酒菜的做法_【辣酱拌牛肉】美味下酒菜的制作步骤

4张图片 牛肉

“牛肉蛋白质含量高、脂肪低，是我家比较常吃一种肉。前天我买了一些牛腱子，把它煮熟后，用李锦记的豆豉酱、蚝油、香油凉拌了一下，感觉味道棒极了！”

食材明细

• 微辣 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

辣酱拌牛肉的做法步骤

• 1将牛腱子肉冲洗干净，用清水浸泡半小时，倒去血水冲干净。
• 2将葱切段，姜切片，卤肉料放入料盒或用干净纱布包好李锦记。
• 3锅内添水，加入葱段、姜片、卤肉料。高压锅“炖肉键”或者用砂锅煮至熟透。
• 4将煮好的牛腱子肉晾凉，切件牛腱子。
• 5将切好的牛肉片和李锦记风味豆豉酱、李锦记蚝油、李锦记香油、葱丝、香菜段、青红椒丝、蒜蓉等调拌均匀。
• 6装入盘中即可。