【辣子炒鸡蛋】（拿肉都不换）的做法_【辣子炒鸡蛋】（拿肉都不换）的制作步骤

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“陕西人爱吃辣，尤其是男士朋友们，简直就是无辣不欢，我家老爹就是这么一位，最好【辣子炒鸡蛋】这一口，用他的话说就是：辣子炒鸡蛋，拿肉都不换蛋液。
今儿我就来一个，做法极其简单。”

食材明细

主料

• 鸡蛋 三个
• 尖椒 四根

辅料

• 盐 适量
• 油 适量

• 中辣 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

辣子炒鸡蛋的做法步骤

• 1鸡蛋中加入一小勺盐打散备用。
• 2尖椒切碎备用做法。
• 3把切好的尖椒倒入蛋液中拌匀。
• 4锅中倒油稍微多些才好吃，油温七八成热鸡蛋。
• 5倒入蛋液等四周气泡定型。
• 6炒散鸡蛋，等到鸡蛋变的焦黄就出锅。

小窍门

提示：1、鸡蛋多些，这样不会太辣辣子。
2、炒的时候有多些，比较提味香。
3、鸡蛋炒老些，这样夹馍配饭口感好尖椒。 来自 美食天下 帅帅小厨 的作品 使用的厨具：炒锅