【豆香猪蹄煲】的做法_【豆香猪蹄煲】的制作步骤

3张图片 猪蹄

食材明细砂锅

主料

• 猪蹄 2只

辅料

• 黄豆 适量

配料

• 葱 2段
• 姜 3片
• 花椒 适量
• 小茴香 适量
• 黄酒 适量
• 盐 适量

• 清淡 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

豆香猪蹄煲的做法步骤黄豆

• 1猪蹄洗净备用
• 2猪蹄洗净备用
• 3黄豆提前泡发备用
• 4锅中加水倒入适量黄酒焯猪蹄
• 5电压力锅中放入葱、姜、花椒、小茴香备用（如果时间充足可以用砂锅慢炖）
• 6开锅后捞出猪蹄洗去浮沫放入压力锅
• 7放入泡发好的黄豆
• 8加水没过猪蹄炖1小时即可

小窍门

因为要带宝宝没有太多时间所以我选用了电压力锅，而且压力锅炖出的猪蹄更烂一些，宝宝吃口感更好一些也易于消化；如果有充足的时间可以改用砂锅炖煮2小时压力锅。 来自 美食天下 樂LLY 的作品 使用的厨具：电压力锅、炒锅