【豆酱黑椒茄条】的做法_【豆酱黑椒茄条】的制作步骤

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“郫县豆瓣酱和黑胡椒的搭配，虽然吃起来还是豆瓣酱的味道比较重，不过也使汤汁更加的浓郁了，大家不妨可以试试这样的组合哦！洋葱很甜脆，青椒又有辣味，不知道大家喜欢吗？”

食材明细洋葱

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 高级 难度

豆酱黑椒茄条的做法步骤

• 1茄子一根，洋葱一小块，辣椒四个汤匙。
• 2洋葱切成小块，辣椒切成斜圈。
• 3茄子切成长条，浸泡在水中五分钟。
• 4然后沥干水分。
• 5因为是快炒菜，所以事先调好酱汁，盐半茶匙。
• 6郫县豆瓣酱半汤匙。
• 7黑胡椒汁一汤匙。
• 8生抽一汤匙。
• 9料酒少许。
• 10鸡精半茶匙。
• 11搅拌均匀。
• 12热锅热油。
• 13大火不断翻炒茄条。
• 14不到两分钟就变色变软了。
• 15茄条装盘待用。
• 16继续煸炒洋葱和青椒至六七层熟。
• 17也装盘待用。
• 18下入调好的酱汁，加少许水。
• 19酱汁烧开，倒入茄条，洋葱和青椒，大火收汁即可。