【豆角蒸饭】---夏日的味道的做法_【豆角蒸饭】---夏日的味道的制作步骤

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“每年夏天最爱吃的就是妈妈蒸的豆角饭了，前天去菜市场晚了，好多菜都是论堆买，便宜的让人不可思议。买了好多一块钱的菜：茄子、大辣椒、豆角、佛手瓜。策梅。。。。。好像回到了小时候一块钱能买好多东西一样，花了不到二十块就买了一大堆菜，都快提不动了，回家了很有成就感的给老公炫耀自己是多么的会勤俭持家、多么会精打细算。
豆角
要做个会理家的小妇人当然要做些可口的饭菜喽！·”

食材明细

主料

• 豆角 适量
• 面粉 适量

辅料

• 西红柿 适量
• 洋葱 适量
• 青辣椒 适量

配料

• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 花椒粉 适量

• 微辣 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

豆角蒸饭的做法步骤

• 1洗好豆角
• 2豆角掰成小段
• 3放入面粉
• 4把豆角和面一块拌匀
• 5拌好了放到锅上蒸15分钟即可
• 6豆角饭蒸好后，就准备西红柿、洋葱和青辣椒
• 7准备的料切好备用，蒜切片干辣椒切段，还有策梅（这个可以不用，好多地方好像都没有这个调料）
• 8这个就是策梅
• 9油热后先倒入蒜片和干辣椒炝香，再倒入洋葱和青辣椒翻炒
• 10加入西红柿继续翻炒
• 11西红柿出汁后倒入蒸好的豆角翻炒，出锅时加入盐和鸡精即可
• 12好了可以开吃喽

小窍门西红柿

豆角和面粉拌的时候要加点水这样豆角上才会裹上更多的面粉，这样蒸出来比较劲道。
蒸豆角时一定是锅开了再蒸面粉！ 来自 美食天下 遥遥0708 的作品 使用的厨具：蒸锅、炒锅