【豆类】满口香豆渣花儿的做法_【豆类】满口香豆渣花儿的制作步骤

1张图片

“豆类食材是最能得到全面利用的原材料，而且足够绿色健康，所以受到家庭的特别喜爱和青椒！”

食材明细

主料

• 豆渣 300g

辅料

• 青椒 20g
• 小葱 两根

配料

• 菜籽油 30g
• 盐 少许

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

豆渣花儿的做法步骤

• 1【准备工作】将豆浆过滤剩下的豆渣沥干，装盘备用香豆。
• 2切好小葱和青椒备用
• 3将豆渣直接倒入烧热的干锅中，将豆渣中多余的水分炒干
• 4待豆渣逐渐变干，闻到豆渣清香后，将其盛出。
• 5将炒锅洗净，加入菜籽油和青椒预热一分钟
• 6倒入之前炒好的豆渣，将豆渣和青椒翻炒两分钟，直至翻炒均匀
• 7加入少许盐和切好的葱段，大火翻炒一分钟
• 8做法简单，营养丰富的满口香豆渣花儿就出锅咯~~

小窍门

【豆渣】是榨完豆浆后的豆皮残余豆渣。
由于现在豆浆机功能足够强大，豆渣残余越来越细腻，炒出的豆渣花也就逐渐缺少了80年代用石磨磨出的豆渣的香味，不过忆苦思甜的精神还是值得推崇哦~o~ 来自 美食天下 希妹儿在厦门 的作品 使用的厨具：炒锅