【西葫芦塌子】的做法_【西葫芦塌子】的制作步骤

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食材明细塌子

主料

• 西葫芦 1个

辅料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 50克
• 水 适量

配料

• 盐 一勺
• 花椒粉 一勺
• 胡椒粉 半勺
• 花生油 适量

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

西葫芦塌子的做法步骤

• 1准备用料
• 2西葫芦洗净，切丝，加一勺盐搅拌均匀，
• 3再加花椒粉和胡椒粉
• 4打入鸡蛋搅拌
• 5加入点水继续搅拌
• 6再加入面粉，搅到没有疙瘩状，放在一边静止10分钟
• 7电饼铛加热放花生油
• 8油7分热时倒入西葫芦面糊，要摊均匀
• 9加热3分钟后打开看看
• 10慢慢从一边卷起，
• 11拿出切开装盘就可以了

小窍门西葫芦

1面粉和西葫芦的比例要随自己而定
2放上盐以后，不要急着加水，因为盐会把西葫芦撒出水来的
3放入电饼铛，要快，要均匀，快速用筷子或铲子摊匀，要不然会薄厚不一样的 来自 美食天下 若如出2010 的作品 使用的厨具：电饼铛