【蛋白新做法】蔓越莓饼干的做法_【蛋白新做法】蔓越莓饼干的制作步骤

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“手工简单纯天然无添加零食

平时做了蛋挞剩下的蛋白，很浪费，突然想到可以做这样的饼干，比薄饼还好吃越莓！谁做都成功！”

食材明细饼干

主料

• 蔓越梅干 40g
• 低筋面粉 150g
• 黄油 100g

辅料

• 糖粉 75g
• 蛋白 20g

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

蔓越莓饼干的做法步骤

• 1黄油解冻（我一般是用烤箱调最低温度，加热几分钟）
• 2加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发
• 3加入蛋液，搅拌均匀
• 4加入过筛的低粉
• 5加入莓干，如果颗粒太大需切小
• 6搅拌均匀，用保鲜膜，压成一个长方体，形状自己喜欢就好，然后包好（放入冷冻1小时令其定型）
• 7冷冻至硬，再取出冻硬的面团
• 8切成厚约0.6cm的片
• 9切好后放上烤盘，可以垫上锡纸或者油纸，放进中层，上下火预热170度，烤约12分钟，表面微金黄色即可
• 10上图

小窍门

这款非常简单，效果又好！比曲奇，还有薄饼，好做多了，不会容易烤糊。

如果想尝试其他口味可以放入其它干果代替！ 来自 美食天下 小美家 的作品 使用的厨具：电烤箱