【蚝油茭白】素食也美味的做法_【蚝油茭白】素食也美味的制作步骤

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“这道【蚝油茭白】，虽是全素菜，但丝毫不比与肉搭配同烧的茭白口感逊色，因为茭白是很吸味的蔬菜，所以搭配蚝油同烧，非常入味，也很下饭。我的好朋友是素食主义者，她就要求过我多做一些美味的素食，这道菜相信她也一定会喜欢，就是加了蚝油，估计很严格的素食主义者可能是吃不了了。”

食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

蚝油茭白的做法步骤

• 1准备所需材料素食主义者。
• 2茭白去皮和根，洗净后切片。
• 3炒锅里放植物油烧至五成热，放入茭白，炸至断生。
• 4捞出控油。
• 5原锅洗净，烘干，不加油，直接放入蚝油烧热。
• 6下入茭白、青红椒块美味。
• 7加入料酒、冷水胡椒粉。
• 8再加些凉水、鸡精、盐、胡椒粉、白砂糖翻炒3分钟左右。
• 9用水淀粉勾芡茭白。
• 10炒匀后，淋入香油即可。

小窍门蚝油