【蚝油翅根】的做法_【蚝油翅根】的制作步骤

3张图片

“时做肉菜，很少用蚝油，主要用的还是酱油。今天这个翅根，蚝油绝对是主角（翅根除外）~做法很简单，烧菜的时候蚝油后放，这样蚝油的鲜味保存得比较完整翅根。做出来的菜汁水超级浓，颜色也很好看，酱汁都挂在了翅根上，味道很足哦有时候做菜一点小小的改变就会有很大惊喜呢。”

食材明细适量

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

蚝油翅根的做法步骤

• 1准备材料，翅根用胡椒粉，盐和姜片腌制数小时。
• 2平底锅不放油，下翅根把皮煎香。
• 3此时备好葱段，姜片。
• 4热锅下油，爆香葱姜，下翅根。
• 5调入一勺老抽，翻炒上色。
• 6加水没过鸡翅根，烧开后转中火。
• 7汁水半干的时候转大火，加入两大勺蚝油。
• 8收汁，撒葱花调味。