【虫草花排骨淮山汤】---年夜第六道菜‘寿山福海’的做法_【虫草花排骨淮山汤】---年夜第六道菜‘寿山福海’的制作步骤

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“一年之中忙于工作，也要吃饭宴请估计都是大鱼大肉油腻惯了。但是请客不吃好一点好像又没有面子，要是在家吃年夜饭我觉得没有必要大鱼大肉。只要吃得健康搭配的营养比什么都重要，现在不管是老人还是孩子都注重健康。

一年过得太快了，爸爸妈妈和公公婆婆又老了一岁了。也就意味着他们生命又少了一年。他们好多时候都是寂寞的，现在好多人有了手机和电脑眼睛都盯着“它们”有的更夸张了连吃饭都不离开手机里的微信。回家了放下手里的“电脑和手机”陪老人说说话，聊聊家常。有时我觉得老人也像孩子需要被我们关心和爱护，我们回家了多抽一点时间陪陪老人家。以前我们回家总喜欢买一些大鱼大肉回家，老人家总在说不要买太多，会浪费的，但是好像都是一个习惯了。也确实吃不完了，放冰箱确实不好吃了，今年觉得清淡一点会好一点。然后买一些实用的东西给了人家，多抽一点时间陪陪他们寿山福海。也祝’他们‘和所有老人家都‘寿山福海’，身体健健康康大鱼大肉。”

食材明细

主料

• 淮山 1根
• 新鲜虫草花 100克
• 排骨 600克

辅料

• 生姜 1小块

配料

• 料酒 1汤勺
• 盐 适量

• 清淡 口味
• 炖 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

虫草花排骨淮山汤的做法步骤

• 1材料：淮山1根（450克）新鲜虫草花100克排骨600克生姜1小块调料：料酒1汤勺盐适量
• 2把‘材料类’洗净，排骨生姜淮山分别切好备用。
• 3电气锅锅内倒入温开水，放入排骨
• 4放入生姜，压10分钟。
• 5待电气锅消气了以后，倒入淮山和虫草花。
• 6.倒入料酒，再接着压8分钟。
• 7倒入适量的盐。
• 8.调好味，就可以上桌了。

小窍门

*淮山药切大块，不容易被压烂。、

*新鲜虫草花不要放多了，放多了会有中药味淮山。 来自 美食天下 依然美食 的作品 使用的厨具：电压力锅、高压锅、汤锅、煮锅