当前位置:首页 > 菜谱大全 > 正文

【虫草花南瓜大骨汤】的做法_【虫草花南瓜大骨汤】的制作步骤

摘要: 2张图片“前天的一夜大雨,让昨天早上的菜市场显得格外冷清,而且仅有的几家摊位也是能卖多贵就卖多贵的驾势!本想用玉米来煲这个大骨汤...
【虫草花南瓜大骨汤】的做法

2张图片

“前天的一夜大雨,让昨天早上的菜市场显得格外冷清,而且仅有的几家摊位也是能卖多贵就卖多贵的驾势!本想用玉米来煲这个大骨汤的,但早上没买到。回家翻了翻还有一大块南瓜,就放在一起了,呵呵!味道也不错,只是用的压力锅,不能分开放食材,结果南瓜煲的超级软,一碰就化开了,不过这样也好~挺适合小孩子吃的,特别是化在汤中,有南瓜浓汤的感觉呢~反正我们家的小家伙是特给面子,吃了那么一大碗!另外加了些北虫草,这汤的亮黄色格外艳丽!而且更有营养~”

食材明细

主料
  • 大骨棒 1个
  • 南瓜 1000g
  • 北虫草 50g
辅料
  • 适量
  • 咸甜 口味
  • 煲 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

虫草花南瓜大骨汤的做法步骤

  • 【虫草花南瓜大骨汤】的做法步骤:1 1大骨棒洗净,从中间剁开。(买的时候请店主给剁一下)
  • 【虫草花南瓜大骨汤】的做法步骤:2 2大骨加姜片和少许料酒开盖煮开,去除血水和腥味。
  • 【虫草花南瓜大骨汤】的做法步骤:3 3北虫草洗两遍南瓜。
  • 【虫草花南瓜大骨汤】的做法步骤:4 4准备葱段和姜片。
  • 【虫草花南瓜大骨汤】的做法步骤:5 5南瓜去皮切块。
  • 【虫草花南瓜大骨汤】的做法步骤:6 6将氽过水的大骨捞出放入压力锅内,其它食材也全部放入;加入2勺盐,清水没过食材表面。
  • 【虫草花南瓜大骨汤】的做法步骤:7 7选择“营养炖”--》“煲汤”。口感选“标准”,开始加热。
  • 【虫草花南瓜大骨汤】的做法步骤:8 8做好后,肉非常软烂,汤味也很浓骨汤!

小窍门

1.汆水时用冷水,放入肉后加热,而且不能加盖,能去除血水,蒸发掉腥味。
2.北虫草是干的,洗两遍将晒制时的灰尘去掉就可以了,不用先泡软的,时候久了营养都泡掉了。或是洗净后,用清水泡着,做菜时,将泡的水也一并加入。 来自 美食天下 雨木 的作品 使用的厨具:电压力锅

发表评论