【虫草肉末汤】的做法_【虫草肉末汤】的制作步骤

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食材明细

主料

• 虫草 适量
• 猪瘦肉 适量

辅料

• 骨头汤 一碗

配料

• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 地瓜粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 葱末 适量

• 清淡 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

虫草肉末汤的做法步骤

• 1肉末加少许的盐，料酒，地瓜粉，胡椒粉，抓匀腌制十分钟。
• 2虫草提前泡发。
• 3骨头汤一碗，和虫草一起煮开葱末。
• 4下入腌制好的肉末滑散，放少许的盐和鸡精，撒葱末，搅拌均匀即可。

小窍门

1.肉末要稍微放少许盐腌制，这样才不会太淡，放地瓜粉是为了肉末更嫩。
骨头
2.骨头汤如果本身是咸的，最后盐的量要少一些。肉末
腌制
3.放了葱末很香。 来自 美食天下 球球厨窝 的作品 使用的厨具：煮锅