【薏米莲子鲜虾煲】过年来一勺奶香浓郁的暖身汤菜的做法_【薏米莲子鲜虾煲】过年来一勺奶香浓郁的暖身汤菜的制作步骤

1张图片

“今年的过年真是超级出乎意料的暖和啊，温暖的天气，让人这年过的啊，真心舒服，年菜涛妈上晚了些哈，过年才有时间一点一点的上来，说起年菜，经常是满满的一大桌子，做了这个，那个凉了，你们都有这情况不，所以，在年菜一堆菜中，要有一些煲仔菜和沙锅菜，连汤带菜，暖暖的端上来，不容易一下子就凉了，吃的时候一勺子，连着奶香的浓汤，吃进去，身体暖暖的，太幸福了。
过年了不，海鲜是少不了的年菜了，这道菜在口感和营养都是绝佳的选择，新鲜薏米劲道弹牙，莲子百合软糯清香，再加上好消化的鲜虾，一道菜里，有荤有素，称得上是一道老少皆宜的营养美食！”

食材明细

主料

• 新鲜莲子 90克
• 新鲜薏米 75克
• 新鲜百合 40克
• 虾 100克

辅料

• 汤宝 半小盒
• 淡奶油 20克
• 水 400克

• 奶香 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

薏米莲子鲜虾煲的做法步骤

• 1百合摘一片片，薏米洗净，连子去莲子心洗净。鲜虾去壳去头，切两半，备用。
• 2取一锅，烧开半锅的水，放入薏米和莲子中火煮10分钟，煮好后取出沥干水份备用奶香。
• 3锅内放入400克水，加入半盒浓汤宝，煮化。
• 4加入薏米和莲子，煮2分钟。
• 5再加入虾肉。
• 6再加入淡奶油。
• 7最后放入百合。
• 8稍煮一会，至百合变透明。
• 9取出装盘即可。

小窍门年菜

1、薏米和莲子不容易成熟，要事先煮10分钟，这样更容易成熟。
2、浓汤宝本身已经调好味道了，所以除了淡奶油，什么调味料都不用再放了汤菜。
3、这道菜有很浓的奶香味，不喜欢奶味的菜可以不用加淡奶油，改用椰酱或者什么都不放也很好吃的哦。 来自 美食天下 小瑶的美食 的作品 使用的厨具：煮锅、炒锅