【蔓越莓饼干】的做法_【蔓越莓饼干】的制作步骤

1张图片 糖粉

食材明细

主料

• 低筋面粉 115克
• 蛋液 15ML
• 黄油 75克
• 蔓越莓干 40克

辅料

• 糖粉 60克

• 奶香 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

蔓越莓饼干的做法步骤饼干

• 1黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀，无需打发
• 2加入15ML全蛋液，搅拌均匀
• 3加入切碎的蔓越莓干，拌匀后加入低筋面粉，搅拌均匀成为面团
• 4将面团整形成宽约6CM高约4CM的长方形，包上保鲜膜入冰箱冷冻1小时左右冻至面团变硬
• 5冻硬后的面团切成约0.8CM厚度的片，摆入油纸的烤盘上，中间需要间隔一点小距离
• 6烤箱上下火150度中层，约20分钟至表面金黄色即可

小窍门

A：蔓越莓是一种进口莓干，可以在进口超市或网上购买面团
B：这款饼干非常简单，无需打发黄油，鸡蛋用量小，不用担心鸡蛋与黄油混合不均匀
C：蔓越莓干也可以用其它果干代替黄油
D：如果没有糖粉，可以用白砂糖放入研磨机中打磨成糖粉 来自 美食天下 烧焦的Apple 的作品 使用的厨具：电烤箱