【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心的做法_【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心的制作步骤

1张图片

“前天突然想到我很久没做饼干给女儿吃了，想到这一点，当时心里很内疚，童年怎么可以没有饼干这类小零食呢？家里正好还有点蔓越莓干，所以就烤了这个饼干，黄油让饼干奶香味十足，加了蔓越莓干，酸酸甜甜，吃到就是一口小小的惊喜。

而且这款饼干制作很简单的，不管是老宝贝还是小宝贝都会喜欢的哦。”

食材明细

主料

• 低筋面粉 115克
• 全蛋液 15ML
• 黄油 75克

辅料

• 糖粉 60克
• 蔓越莓干 35克

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

蔓越莓饼干的做法步骤

• 1准备材料黄油。
• 2黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
• 3再加入1勺鸡蛋液，搅拌均匀。
• 4倒入切碎的蔓越莓干。
• 5将蔓越莓与黄油搅拌均匀。
• 6倒入低粉，搅拌均匀。
• 7用手揉为面团。
• 8用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)饼干。
• 9冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。
• 10切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。即可。

小窍门

◎蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。

◎这款饼干黄油不需要打发。

◎饼干胚放入烤盘时，饼干间隙要留大些，因为烤时还会膨胀一些。我步骤图上的间隙就留小了，很多饼干都连一起去了。

◎如果没有糖粉，可以用搅拌机把白砂糖搅打成糖粉即可。 来自 美食天下 薄灰 的作品 使用的厨具：打蛋器、电烤箱