【蒜薹炒猪俐】-----哈哈，又是一道棒打八戒的做法_【蒜薹炒猪俐】-----哈哈，又是一道棒打八戒的制作步骤

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食材明细

• 蒜香 口味
• 烧 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

蒜薹炒猪俐的做法步骤

• 1猪俐彻底清洗干净，把一些不能吃的杂物切掉。
• 2水放锅里烧开，把猪俐放进去煮10分钟杂物。
• 3煮到大概七八成熟，倒出来冷水洗，用刀子刮干净上面的白色杂物。
• 4把猪俐切成薄片。
• 5放油、生粉、姜、生抽调味。
• 6蒜薹折成段，冰水泡过会更脆一些。
• 7锅烧热，下小许油，把猪俐倒下去爆炒。
• 8炒至猪俐出油，下生抽和盐，一点酒去去味道。
• 9猪俐炒到6分熟，下蒜薹进去一起炒，加一点蒜薹的盐份。如果怕这样炒不熟，可以把盖子盖上焖几分钟，不过时间不要过长，因为蒜薹焖久了要变老变黄蒜薹。