【蒜泥香葱面包】的做法_【蒜泥香葱面包】的制作步骤

4张图片 黄油

“厨房储物罐里，藏匿着好些宝贝，干香葱就是一个，再压两瓣儿蒜头，混着黄油，和面包一起烘烤，未出炉，香味儿已经弥漫整间屋子了香葱。面包，想吃时会烤些放着，临近周末必定做些，懒人的周末用ta来填饱肚子。橄榄形面包的整形方法，请参考
罗宋甜面包http://home.meishichina.com/space-1463336-do-blog-id-484959.html”

食材明细

主料

• 低筋面粉 20g
• 高筋面粉 180g
• 牛奶 130g
• 黄油 15g
• 盐 1g
• 酵母 3g

馅料

• 黄油 25g
• 盐 1/2小勺
• 干葱 1g
• 蒜头 2瓣

• 蒜香 口味
• 烘焙 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

蒜泥香葱面包的做法步骤

• 1除黄油外，其他材料先液体后粉类放入面包机中
• 2一个和面程序结束后，面团光滑，但无法拉出筋膜
• 3加入软化的黄油
• 4第二个和面程序结束后，面团能够拉出透而薄的筋膜
• 5放入容器中，面团发酵至2倍大
• 6分成6个大小均匀地面团，滚圆，盖保鲜膜，松弛15分钟
• 7整形，放入烤盘中
• 8软化的黄油盐干葱蒜泥，混合成馅料，装入一次性裱花袋，或保鲜袋中
• 9刀片划出一道切口，切勿划到底
• 10挤入馅料（此时烤箱预热）
• 11刷蛋液
• 12180°C中层上下火25分钟快出炉时要观察上色情况

小窍门

*我的面包机，一个和面程序为20分钟
*做造型时，请使用较为锋利的刀片，保持切口的美观

烘烤：180°C中层上下火25分钟 来自 美食天下 花事了的花 的作品 使用的厨具：面包机、电烤箱