【葱香蜜汁叉烧】-----一个不用烤箱就可以做的蜜汁叉烧的做法_【葱香蜜汁叉烧】-----一个不用烤箱就可以做的蜜汁叉烧的制作步骤
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- 2024-01-06 02:57:01
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摘要:
3张图片“自从重新换了个烤箱之后,一直舍不得用来烤肉类,只做烘焙专用叉烧。于是,想吃蜜汁叉烧或者烤肉,我都转换成用炒锅或者铁板来...
3张图片
“自从重新换了个烤箱之后,一直舍不得用来烤肉类,只做烘焙专用。于是,想吃蜜汁叉烧或者烤肉,我都转换成用炒锅或者铁板来做。其实,味道更好,以为够火候,还节省时间哦。。”
食材明细
- 苦味 口味
- 煎 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
葱香蜜汁叉烧的做法步骤
- 1猪颈肉洗干净,切掉刀口的那一点肉。然后放所有调料进去。
- 2然后用筷子或者手充分弄均匀,盖上盖子放进冰箱冷藏1天一夜叉烧。
- 3锅烧热下点油,把肉排下去,每排一快都在锅里沾上油再移别的地方放着。然后开中火煎,不要用大火,因为有蜂蜜容易焦。
- 4煎一面大概需要4分钟,中火转为最小火煎猪颈肉。然后翻一面再煎。也可以把盖子盖上慢火煎蜜汁。
- 5两面都煎好后,换回最早煎的那面稍微煎1分钟,并淋上一点点生抽。
- 6用筷子可以穿透就表示好了。夹到干净的碟子。
- 7冷却后切成薄片,淋上煎出来的油和酱料,就可以上桌了。猪颈肉最适合做叉烧,肥中带瘦,吃起来一点不腻。
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