【葱油咖喱火锅】--- 越煮越香浓的做法_【葱油咖喱火锅】--- 越煮越香浓的制作步骤

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“咖喱鸡翅、咖喱肉丸、咖喱虾等都是孩子家人平时喜欢的味道，于是做了个咖喱火锅，颜色金灿灿的，味道很浓郁，再加上鲜美的原汁鸡汤，整个锅底就已经很受欢迎。美味总是要不停的去尝试才会呈现在餐桌。

普通的食材，普通的做法，换个特别的味道。”

食材明细

主料

• 汤底原料：洋葱 1个
• 汤底原料：原汁鸡汤 4盒
• 汤底原料：黄金咖喱 2块
• 汤底原料：食盐 少许

辅料

• 配菜：鸡翅 适量
• 配菜：西兰花 适量
• 配菜：金针菇 适量
• 配菜：香菇 适量
• 配菜：肉丸 适量
• 配菜：豆腐 适量
• 配菜：虾 适量
• 配菜：蛋饺 适量

• 其他 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

葱油咖喱火锅的做法步骤

• 1汤底用料：原汁鸡汤、咖喱、洋葱。
• 2火锅配菜图。
• 3火锅配菜图。
• 4锅中加入适量油烧热，下入切好的洋葱煸炒至软，出香味。
• 5加入原汁鸡汤。
• 6加入2块黄金咖喱，调入少许盐。
• 7大火烧开后转中小火煮3分钟左右，让汤底的味道浓绸些。
• 8锅中油烧热，下入切好的豆腐笑块炸成豆腐泡。
• 9鸡翅用葱姜、食盐、料酒腌制入味，然后煎至两面金黄，约8分熟。
• 10准备好蛋饺。
• 11西兰花洗净切成小块。
• 12金针菇去除根部，洗净。
• 13香菇洗净。
• 14肉丸冲洗干净。
• 15虾洗净挑去虾肠火锅。
• 16鹌鹑蛋煮熟去壳。
• 17最后把汤底倒入小火锅里烧开，先下入一半的配菜边煮边吃，然后慢慢添加咖喱。

小窍门

诗心片语：

1：因为原汁鸡汤有少许咸味，再加上咖喱，所以盐的量要酌情添加，以免过咸。

2：煎豆腐泡的时候，油温一定要够热。汤底

3：鸡翅腌制过后要先煎至8分熟，这样吃火锅的时候煮起来才快。

4：食用虾时，最好去掉虾肠配菜。 来自 美食天下 诗心 的作品 使用的厨具：电磁炉