【葡式蛋挞】经典下午茶点的做法_【葡式蛋挞】经典下午茶点的制作步骤

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“最近几天北京冷风渐起，呆在屋子里晒太阳，懒懒不想动。。蛋黄。

一到冬天就想吃热乎乎的东东，要是香香的就更赞啦，是不是茶点？蛋挞液
葡萄干
~so，今天就说说做蛋挞！偷懒用的现成蛋挞皮，适合懒人吃货们哦：）”

食材明细搅拌

主料

• 蛋黄 2只
• 淡奶油 120g
• 低粉 7g
• 鲜牛奶 100g

辅料

• 葡萄干 适量

配料

• 细砂糖 45g

• 奶香 口味
• 烘焙 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

葡式蛋挞的做法步骤

• 1将鲜奶油、牛奶砂糖小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，放凉后加入蛋黄，搅拌即可（不用打发）
• 2低粉过筛，搅拌混合
• 3蛋挞皮室温解冻，两小时后使用。在里面放入洗好泡发的葡萄干，或者任何您喜欢的东东~：）
• 4将蛋挞液过筛倒入，8分满即可
• 5烤箱预热，上下火220度，约15分钟
• 6焦面这种程度就ok啦！或者您喜欢更焦的也可以，嘿嘿~

小窍门

ps:哈尼给出的蛋挞液配方适合做9-10个哦，甜度和稠度都可以根据亲们的口味调整：） 来自 美食天下 哈尼印象 的作品 使用的厨具：打蛋器、电烤箱