【萧丫头】辣拌西瓜皮金针菇的做法_【萧丫头】辣拌西瓜皮金针菇的制作步骤

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“挺简单的一烧法

西瓜皮也合理的利用起来金针菇

味道也不错

很爽口

西瓜皮功效:

中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。西瓜皮能防止胆固醇沉积及治疗坏血病，且含极丰富的维生素及矿物质，有清热润肺、解暑固脾之功，其解暑祛湿的效能比冬瓜还好。”

食材明细西瓜

主料

• 西瓜皮 1片
• 金针菇 1把

辅料

• 朝天椒 2个
• 葱 2根

配料

• 生抽 适量
• 糖 适量
• 玉米油 适量

• 微辣 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

辣拌西瓜皮金针菇的做法步骤

• 1准备好材料，西瓜去皮，金针菇、葱、辣椒洗净；
• 2金针菇切去根部，西瓜皮切成丝，辣椒切成辣椒圈，葱切段；
• 3碗里倒入适量生抽、糖拌匀；
• 4冷水锅中加入西瓜皮加热到水烧开，捞出西瓜皮放凉；
• 5烧开的水中加入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水分；
• 6金针菇和西瓜皮放入有调料的碗中，撒上葱花；
• 7热锅下适量的油，加入辣椒圈爆炒下；
• 8将辣椒油浇在金针菇和西瓜皮上，吃的时候拌匀即可。

小窍门

1、辣椒去辣椒籽再爆炒会减少些辣味；
2、这里用的六月鲜酱油，本来就是咸的，所以不用加盐。 来自 美食天下 萧丫头 的作品 使用的厨具：炒锅