【萝卜老鸭汤】--润肺止咳消食的做法_【萝卜老鸭汤】--润肺止咳消食的制作步骤

3张图片

“冬天天气干燥，比较容易上火。要是水少喝了，火气不约而至料酒。小妞这几天有点火气倒入。我就买一些清火气的食材来煲汤，这个小朋友就喜欢喝汤。把汤浇到饭里头，不要菜的她都会觉得好吃。有时他们两兄妹就会浇汤不要菜，怎么讲都不听算了随他去吧玉米。每次炖好汤汁的时候我都会先把肉食打起来晾一下，孩子们都吃的很有味。待炖到1个多小时肉也比较好咬”

食材明细

主料

• 白萝卜 半个
• 玉米 1根
• 老鸭子 500克

辅料

• 生姜 1小块

配料

• 料酒 半汤勺
• 盐 适量

• 咸鲜 口味
• 煲 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

萝卜老鸭汤的做法步骤白萝卜

• 1材料：白萝卜半个玉米1根老鸭子500克调料：料酒半汤勺生姜1小块盐适量
• 22.萝卜削皮，老鸭子萝卜玉米生姜洗净切好备用
• 33.倒入2/3的温水开火
• 44.倒入半汤勺料酒待有香气出来、
• 55.倒入老鸭子
• 66.倒入萝卜和生姜片，开大火待水开以后转小火炖40分钟。
• 77.再倒入玉米炖20分钟
• 88.待出锅前倒入盐巴，调好味就可以吃了。

小窍门

小提示：

*白萝卜不能和胡萝卜一块煮

*料酒去腥味的，生姜去湿气的、

*鸭肉的颜色深一些养的会比较久一点、 来自 美食天下 依然美食 的作品 使用的厨具：高压锅、不粘锅、蒸锅、煮锅、炒锅