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【苦瓜南乳焖鸭子】--俺LG的最爱的做法_【苦瓜南乳焖鸭子】--俺LG的最爱的制作步骤

摘要: 3张图片“习惯了每天早上5点所就醒来,今天周末也不例外。6点钟太阳已经高高升起耀的人眼都花乳焖。趁还不太热梳洗完毕快步去市场采购...
【苦瓜南乳焖鸭子】--俺LG的最爱的做法

3张图片

“习惯了每天早上5点所就醒来,今天周末也不例外。6点钟太阳已经高高升起耀的人眼都花。趁还不太热梳洗完毕快步去市场采购今天的食物啦。


又是到了吃子姜的季节了,那今天就买点子姜焖鸭子吧。LG最喜欢吃苦瓜,也放点苦瓜进去一起焖,这样味道会更好。回来洗洗切切,煮好8点刚过,一身油烟味道赶紧的冲凉洗头。本想上午和女女去书店逛逛,挑点书和用具,又担心那家伙中午没饭吃,还是改下午去吧。女人就是这样,即要操心孩子,还要操心丈夫和家庭,真累乳焖。接近10年了,我过着没有自我的生活,孩子和丈夫就是我的太阳,每天都要围着太阳转鸭子。

都说三转女人做不得,这样容易被人淘汰。说的可是轻巧,做起来就很难了吧。你不围着厨房转,谁给你饭吃?不围着老公转,难道你想别人围着他转?还是你想围着别的男人转?孩子就更不用说了,自己身上的肉,衣食住行是一定要照顾好的。我想,大多传统女人应该都是和我一样的吧!”

食材明细

主料
  • 鸭子 1/4个
辅料
  • 子姜 1块
  • 南乳 1块
  • 蒜苗 5棵
  • 苦瓜 1条
配料
  • 2小勺子
  • 生抽 适量
  • 酱香 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

苦瓜南乳焖鸭子的做法步骤

  • 【苦瓜南乳焖鸭子】--俺LG的最爱的做法步骤:1 1鸭子1/4个洗干净,砍成件。
  • 【苦瓜南乳焖鸭子】--俺LG的最爱的做法步骤:2 2子姜切片,蒜苗分成蒜白和蒜苗部分,并分开放。
  • 【苦瓜南乳焖鸭子】--俺LG的最爱的做法步骤:3 3珍珠苦瓜中间切开取出里面的籽,再切成厚片。
  • 【苦瓜南乳焖鸭子】--俺LG的最爱的做法步骤:4 4锅烧热,下点油走锅鸭子倒下去大火翻炒。
  • 【苦瓜南乳焖鸭子】--俺LG的最爱的做法步骤:5 5炒到鸭子不断出油,把子姜和蒜白倒进去炒。
  • 【苦瓜南乳焖鸭子】--俺LG的最爱的做法步骤:6 6炒大约5分钟淋一点黄酒炒几秒,然后加盖焖5分钟。
  • 【苦瓜南乳焖鸭子】--俺LG的最爱的做法步骤:7 7焖好后,加一块南乳、生抽、盐进去,翻炒均匀,盖锅继续焖几分钟。
  • 【苦瓜南乳焖鸭子】--俺LG的最爱的做法步骤:8 8焖好后,把蒜苗倒进去。

小窍门蒜苗

PS:炒鸭子和焖鸡一样,开始不需要放调料和盐,等焖个半熟后再把调料和盐放进去。因为放的过早调料容易粘锅,也把肉的野味掩盖住了。不过这只是我的个人经验和看法,不一定适合大家的想法。呵呵。。。。。 来自 美食天下 落叶漫天飞 的作品 使用的厨具:炒锅

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