【苏菜】：永和园什锦凉粉的做法_【苏菜】：永和园什锦凉粉的制作步骤

2张图片 凉粉

“夏里吃点嫩滑爽口的凉粉，可以消暑解渴；凉丝丝、酸辣辣的口感，别有一番风味适量。”

食材明细

• 其他 口味
• 拌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

永和园什锦凉粉的做法步骤

• 1凉粉切见方小块，盛入碗中过冰水使其更凉爽。
• 2虾皮用热油爆香；蒜切成碎末；大头菜切小丁；香菜洗净切碎待用。
• 3除虾皮、香油、香菜外，将调味料在一小碗中调匀。
• 4浇入凉粉的碗中，最后撤虾皮、香菜、香油调味即可。