【苏菜】花色菜卷的做法_【苏菜】花色菜卷的制作步骤

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食材明细

• 酸甜 口味
• 氽 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

花色菜卷的做法步骤

• 1准备的材料。
• 2黄瓜一切二，滚匀，用刀慢慢沿着皮切下来。
• 3胡萝卜去皮切丝，香菇泡发切丝，卷心菜洗净切大片。
• 4锅中水开，焯一下卷心菜、黄瓜片和胡萝卜丝后捞出菜卷。
• 5再焯一下香菇丝2分钟后捞出。
• 6焯过水的菜放入冷水中香菇。
• 7卷心菜和胡萝卜用盐、鸡精、糖、醋和辣椒油拌匀腌制。
• 8香菇和黄瓜片也用盐、鸡精、糖、醋和辣椒油拌匀腌制。
• 9胡萝卜丝放在卷心菜上均匀地裹起来。
• 10香菇丝放在黄瓜片上均匀地裹起来。
• 11卷心菜卷和黄瓜卷分别切成马蹄状摆放盘中。

小窍门卷心菜