【苏菜】肉酿面筋的做法_【苏菜】肉酿面筋的制作步骤

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“肉酿面筋现在是无锡民间的风味特色菜肴，逢年过节时，家家都要烧煮苏菜。家有客人来临，待客时桌上也少不掉一碗肉酿面筋肉馅。肉酿面筋制法相当简单，只要将肉馅塞入无锡清水油面筋中就可以。烧煮时，如再加冬笋、香茹、黑木耳、金针菜等，其味更佳。”

食材明细酿面筋

• 咸甜 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

肉酿面筋的做法步骤

• 1准备的材料。
• 2肉馅中加入生抽、料酒、葱花、生姜末、蚝油和盐搅拌均匀。
• 3油面筋中挖个小洞，把肉馅塞进去。
• 4锅中加水倒入已塞好肉馅的面筋。
• 5大火烧开加入老抽。
• 6加入白糖。
• 7大火烧开转小火烧45分钟左右，淋入蚝油，大火收汁。
• 8出锅装盘。