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【苏菜】红烧栗子鸡的做法_【苏菜】红烧栗子鸡的制作步骤

摘要: 1张图片“红烧栗子鸡属于苏菜之中比较家常的菜式,制作简单,营养丰富,非常适合家庭制作苏菜。苏菜栗子鸡味道更不必说,栗子和鸡肉的搭...
【苏菜】红烧栗子鸡的做法

1张图片

“红烧栗子鸡属于苏菜之中比较家常的菜式,制作简单,营养丰富,非常适合家庭制作。苏菜
栗子鸡
味道更不必说,栗子和鸡肉的搭配堪称完美经典,栗子软糯,鸡肉鲜香,我家连吃了三顿还不够哦。”

食材明细

主料
  • 鸡大腿 适量
  • 栗子 适量
辅料
  • 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 冰糖 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

红烧栗子鸡的做法步骤

  • 【苏菜】红烧栗子鸡的做法步骤:1 1我用的是京东板栗罐头,栗子是生的,但免除了包壳的麻烦。如果用生栗子来做,需要先在栗子外壳上划一道,下锅煮熟后去壳;
  • 【苏菜】红烧栗子鸡的做法步骤:2 2鸡大腿去骨后,切成大块,一定不要切得太小,否则煮过之后就变成鸡丁了;
  • 【苏菜】红烧栗子鸡的做法步骤:3 3栗子用清水浸泡后,沥干水分;
  • 【苏菜】红烧栗子鸡的做法步骤:4 4将一锅水煮开后放入葱段;
  • 【苏菜】红烧栗子鸡的做法步骤:5 5将鸡肉汆烫至变色后即可捞出;
  • 【苏菜】红烧栗子鸡的做法步骤:6 6锅内油热后,下入葱花爆出香味;
  • 【苏菜】红烧栗子鸡的做法步骤:7 7下入鸡块翻炒;
  • 【苏菜】红烧栗子鸡的做法步骤:8 8依次加入料酒、老抽和冰糖;
  • 【苏菜】红烧栗子鸡的做法步骤:9 9加入适量水,刚好能没过鸡块即可;
  • 【苏菜】红烧栗子鸡的做法步骤:10 10煮沸后倒入栗子;
  • 【苏菜】红烧栗子鸡的做法步骤:11 11盖上锅盖,改小火,焖煮至收汁,大约需要20分钟;
  • 【苏菜】红烧栗子鸡的做法步骤:12 12出锅前还可以再勾个薄芡,撒把葱花。
来自 美食天下 angelessong 的作品 使用的厨具:炒锅

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