【苏菜】洋葱煎鸡排的做法_【苏菜】洋葱煎鸡排的制作步骤

1张图片 半勺

“味道很棒，汤汁特美味！用到的鸡胸肉，都是瘦肉，也不必担心发胖，吃了会油腻！大家也可以换成猪大排来做，过程都是一样的，很香滴呦洋葱！”

食材明细

• 酸甜 口味
• 煎 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

洋葱煎鸡排的做法步骤

• 1将解冻好的鸡胸肉洗净后对半切开苏菜。
• 2用刀背在切好片的鸡胸肉上轻轻拍松鸡排。（切不可太大力气）
• 3拍好的鸡排放在干净的容器里，加入料酒1勺，盐1勺，胡椒粉，辣椒粉腌制10分钟左右。
• 4打个鸡蛋，加入面粉1勺（或者淀粉），1小勺清水搅拌成蛋糊适量。
• 5锅里倒适量的油烧热，把沾有鸡蛋液的鸡排放进锅里中火煎至。
• 6洋葱切丝。（把洋葱泡在水里泡一会之后再切就不会辣眼睛了）
• 7锅里留适量的余油，把洋葱放进去，再加入番茄酱1勺，白糖半勺，老抽半勺，翻炒均匀。
• 8等洋葱变软后会有汤汁流出，再把煎好的鸡排放进去翻炒，汤汁变浓稠后，立刻出锅。
• 9来张近照。