【苏菜】油爆大虾的做法_【苏菜】油爆大虾的制作步骤

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“咸中带甜，甜中有辣”

食材明细

• 咸甜 口味
• 爆 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

油爆大虾的做法步骤油爆

• 1大虾1斤，剥壳去须去虾线去虾胃虾子。用刀沿虾背面往里切一点。
• 2青红辣椒切丝备用苏菜。
• 3锅里放油，尽量多放一些油辣椒。
• 4油烧至七成热，将虾子倒进锅。
• 5炒至大虾变为金黄色。
• 6装盘准备备用。
• 7锅里放些许油，将青红辣椒放进炒至7成熟。
• 8将大虾放进去继续翻炒片刻，放入些许盐调味。盐不要放多了，不然会把虾的甜味给遮盖了。
• 9将炒好的大虾装盘。
• 10看，这虾子好漂亮，而且咸中带甜，甜中又有一丝辣味，特别好吃呢。