【苏菜】椒盐龙虾的做法_【苏菜】椒盐龙虾的制作步骤

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“江苏盱眙的十三香龙虾很出名，今天我不做十三香龙虾来上一道椒盐龙虾，自己想出来的新味道。”

食材明细

主料

• 龙虾 1500克

辅料

• 葱 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 辣椒 适量
• 椒盐粉 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 醋 适量

• 微辣 口味
• 烧 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

椒盐龙虾的做法步骤

• 1把龙虾清洗干净盐龙虾。
• 2切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
• 3锅烧热，入油放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。
• 4倒入龙虾翻炒入味。
• 5倒入开水，放椒盐、料酒、盐、糖、醋拌匀盖上盖子烧。
• 6锅中烧到约一碗汤里放入白粉椒粉拌匀即可。

小窍门适量

1糖放的是2小勺，醋放一小勺。
2盐要先放，这样烧出来才好吃，椒盐是咸的，盐要少放。
3椒盐里有味精成份，就不要放味精了。 来自 美食天下 舒舒的厨房 的作品