【苏菜】————煎秋刀鱼的做法_【苏菜】————煎秋刀鱼的制作步骤

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“这个鱼算啥菜系还真不知道，希望苏菜收了它，谢谢！”

食材明细

• 原味 口味
• 煎 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

煎秋刀鱼的做法步骤

• 1秋刀鱼苏菜。
• 2开肠破肚，为了保持原味，只撒上黄酒和盐腌制适量。
• 3淀粉+水+糖+醋（在碗里搅拌）大蒜准备
• 4所需调料
• 5锅里点少许油，煎鱼开始。
• 6由于秋刀鱼的油比较多，所以要多煎一会（来回翻身再煎）。
• 7煎大约10分钟左右，加酱油，和蒜粒，再来回晃动锅，2分钟后，加入刚才挑的那碗调料勾芡。起锅！
• 8放入盘子后，滴点橄榄油。OK

小窍门