【花样包菜】观音莲－糖醋包菜的做法_【花样包菜】观音莲－糖醋包菜的制作步骤

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“这是我昨天新想到的菜啊，事后我想了一下，应该把洋葱也在水中焯一下了。这样就可以和着包菜一起用糖醋腌一下，再造型摆盘。这样洋葱也是酸甜可以吃了。”

食材明细

• 酸甜 口味
• 技巧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

糖醋包菜的做法步骤

• 1包菜清洗干净切碎。
• 2切好的包菜和剥壳的青豆放在加了盐的沸水中焯一下青豆。
• 3焯水挤干水分的包菜放糖醋搅拌均匀，（糖醋比例为2：1）盖上保鲜膜腌15分钟。
• 4洋葱放水中泡5分钟。
• 5洋葱按十字形切两刀包菜。
• 6用剪刀修剪出莲花形状。
• 7剪好的洋葱片摆好造型观音莲。
• 8在腌好的包菜里加入适量的黑芝麻，老抽，盐拌匀。
• 9把调好味的包菜放中间做花心，撒上焯过水的青豆点缀。