【花式汤圆】的做法_【花式汤圆】的制作步骤

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食材明细

主料

• 水磨糯米粉 300g
• 开水 250g

辅料

• 红曲粉 3g
• 抹茶粉 3g
• 可可粉 3g
• 芝麻粉 120g

配料

• 糖粉 80g
• 盐 2g
• 猪油 50g

• 甜味 口味
• 其他 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

花式汤圆的做法步骤面团

• 1称取糯米粉。
• 2加入开水，并用筷子搅拌。
• 3揉成面团。
• 4分成4份面团，其中3份分别揉入红曲粉、抹茶粉、可可粉。
• 5糯米皮15g每个，芝麻馅10g每个，包起汤圆。
• 6揉成圆。
• 7表面沾上面粉。
• 8图为做好的汤圆，食用的话，水煮沸，放入汤圆，煮至浮起即熟揉成。

小窍门可可粉

1：水量可按照实际操作增加或者减少
2：第4步中，纯糯米粉那个面团可多一些米粉
3：芝麻馅揉成小圆，方便包入
4：保存：做好的汤圆不要紧挨着，以防沾连，冷冻至硬后装入保鲜袋，可储存较长时间
5：可以制作38个 来自 美食天下 xiamicaifan 的作品 使用的厨具：煮锅