【芦笋虾仁粥】来碗清淡鲜甜的粥的做法_【芦笋虾仁粥】来碗清淡鲜甜的粥的制作步骤

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“夏天了各种喝粥是常事，不过尝试这种口味的粥纯属灵感忽至。芦笋是我很喜欢的蔬菜，口感脆嫩，有淡淡的甜胡椒粉。经常看到有人拿它和虾仁一块儿炒。其实这两样食材搭配在一起煮粥也很好喝呢。青绿色的粥配淡粉色的虾仁，一口粥下去可以嚼到脆嫩的芦笋丁，鲜甜的虾仁，口感非常好。上周感觉一直在吃土豆，得换换口味~

粥的颜色也非常小清新，乍一看也不会让人有油腻的感觉，就是我片子拍不出这个感觉来哈。芦笋护心,养胃，维生素蛋白质都比一般的蔬菜要高，多吃芦笋，对身体很好哦。”

食材明细姜丝

主料

• 芦笋 6根
• 虾仁 100g
• 大米 大半杯

辅料

• 姜丝 适量

配料

• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 芝麻油 几滴

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

芦笋虾仁粥的做法步骤

• 1准备材料。
• 2大米洗净，滴几滴橄榄油腌制。虾仁用盐，白糖，胡椒粉，料酒和姜片腌制虾仁。
• 3芦笋切掉老根，杆子部分切碎丁，头顶花的部分留一段电饭煲。
• 4电饭煲水烧开，把米加进去。
• 5水再次烧开后用饭勺不停地搅拌，至米粒开花。
• 6盖盖子加热20分钟左右，至粥变得黏稠。
• 7下芦笋丁和姜丝，煮5分钟。
• 8把虾仁和芦笋条加进去。
• 9加足量盐调味口味。
• 10撒入胡椒粉。煮至虾仁熟透即可。
• 11出锅前滴几滴香油。

小窍门

先烧开水，再加入大米，一直搅拌，可以让米粒开花，粥更粘稠。
芦笋条是为了装饰，自己吃可以全部切成小丁。 来自 美食天下 nancy_W 的作品 使用的厨具：电饭煲