【芒果酸奶棒冰】夏日清凉自制健康棒冰的做法_【芒果酸奶棒冰】夏日清凉自制健康棒冰的制作步骤

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“现在市售的雪糕大家都知道了，央视爆光数十种添加剂在里面，虽然说吃了不会立刻至人死亡或伤亡，但这样的添加剂，是慢性的，慢慢的累积在人的体内，长期累积下去，是会对身体有严重的损伤的，所以，为了自己及家人的健康，能自己做的，就自己做一些，至少材料上面，会控制一下，没有办法完全没有添加，但至少的，减少一点添加，会更健康一点。

涛妈家的雪糕，一般都是雪糕机来做，但好多朋友说没有雪糕机怎么办，今天，为大家做上这么一款棒冰，咱不用雪糕机，咱用打蛋器就行了哈，现在是超多芒果的时候了，芒果的香气浓郁，加点自制的酸奶，健康又美味，适当的给自家的小宝吃上一点，即健康又解馋哈。”

食材明细

主料

• 牛奶 150g
• 鸡蛋 2个
• 酸奶 80g
• 淡奶油 200克

辅料

• 糖 50克
• 芒果 3个

• 奶香 口味
• 其他 工艺
• 一天 耗时
• 简单 难度

芒果酸奶棒冰的做法步骤

• 1材料图。
• 2将牛奶倒入锅里，加入鸡蛋和白砂糖，搅拌均匀芒果。
• 3将锅放在炉上，小小火加热，一边不停搅拌一边加热，加热至微沸，牛奶蛋液变浓稠立即关火，取出装入盒子里，就是蛋奶糊了。将煮好的蛋奶糊放凉，放冰箱一晚，再将其它材料备好。
• 4淡奶油打至可以轻易划出纹路的约6分发状态酸奶。
• 5芒果去皮切块。
• 6跟酸奶一起加入搅拌机里搅拌均匀。
• 7将冷藏好的蛋奶糊和打发好的奶油一起加入到搅拌机里再搅拌均匀。
• 8搅拌好的所有材料倒入容器里，放冰箱急冻冷藏，每隔15分钟用电动打蛋器搅拌3分钟。
• 945分钟后，雪糕液变得很浓稠时，装进棒冰模子里冰冻成型
• 10随吃随取。

小窍门

1、奶油打发了雪糕会更蓬松更香滑呢。棒冰

2、将搅拌好的材料放冰箱急冻冷藏后1小时内这样搅拌，是为了成品出来不会有很多冰渣的口感存在，要是少了这个过程，棒冰出来会有冰渣的感觉！ 来自 美食天下 小瑶的美食 的作品