【芒果白雪黑糯米】经典港式甜品丝丝香甜的做法_【芒果白雪黑糯米】经典港式甜品丝丝香甜的制作步骤

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“芒果白雪黑糯米是一款经典的港式甜品。软糯的糯米球，丝丝糯米香甜，配上浓郁的椰浆和冰激凌，再搭上果香浓郁的芒果，冰爽香甜，经典美味！”

食材明细

主料

• 芒果 1个
• 黑米 100克
• 芒果冰激凌 50克
• 椰浆 150ML
• 淡奶油 30ML

辅料

• 细砂糖 25克

• 甜味 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

芒果白雪黑糯米的做法步骤

• 1准备好所有材料。
• 2黑米提前浸泡2小时以上，加入细砂糖甜品。
• 3加水没过黑米3厘米，电饭锅按下煮饭键，煮至按键跳起后待三分钟后重按一下，再跳起后黑米饭煮好。
• 4黑米饭凉后，用手蘸点水，搓成圆球椰浆。
• 5冰激凌和椰浆，牛奶混合，用搅拌机打出现泡沫。
• 6轻轻倒入甜品碗里，并将泡沫轻铺在表面。
• 7芒果对剖切成两片，连皮切出网状纹路，轻轻一掰呈现菠萝形花纹。
• 8将芒果摆在碗中即可。

小窍门芒果

1.黑米必须提前泡，黑米不易蒸熟。冰激凌
2.揉黑米团的时候，手沾清水可以防粘。
3.冰激凌，奶油，椰浆打的时候起泡沫即可，不要打太久了。糯米
4.冰激凌最好用芒果，或者香草的。 来自 美食天下 茗月baby 的作品 使用的厨具：电饭煲