【自制烤肉丸比萨】的做法_【自制烤肉丸比萨】的制作步骤

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

自制烤肉丸比萨的做法步骤橄榄油

• 1将高筋面粉、酵母、糖、盐、水放入面包机内，用低速和面2分钟，高速和面10分钟左右，混合成面团。
• 2加入橄榄油青豆。
• 3用低速和面5分钟，到橄榄油多数蘸在面团上，再用高速和面10分钟左右，面团光滑为止。
• 4面团发酵到2倍大，拍打压平面团，让面团中的空气释放出，也就是我们常讲的排气。将面团均分成两份小面团，揉成圆球，静置10分钟。
• 5口蘑切片、青椒切菱形片、洋葱切丝、青豆、黑橄榄切片。
• 6将面团用手掌压平，用擀面杖擀成中间薄，边缘厚的比萨面皮，比8寸烤盘略大一些。
• 7用叉子戳小洞，可避免面皮膨胀太高。
• 8取8寸烤盘，在内层均匀刷上薄橄榄油。
• 9放入比萨面皮，整形面团。
• 10在面皮上抹一层番茄沙司。
• 11再撒上80克马苏里拉奶酪。
• 12铺上口蘑片、青椒片、洋葱丝、青豆、黑橄榄片。
• 13铺上肉丸。
• 14撒上一些番茄沙司。
• 15最后撒上40克马苏里拉奶酪、青豆、黑橄榄片比萨面皮边缘刷上蛋液。
• 16放入预热好的烤箱180℃，25分钟即可面皮。