【自制枇杷酱】的做法_【自制枇杷酱】的制作步骤

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“市场上售的果酱一般都含有食品添加剂和防腐剂，多吃对人体无益柠檬汁。所以如果你家里有吃不完的水果，而你正好也有料理机，那么不妨自己动手来做做果酱吧，其实做这个超级简单的。我做的枇杷酱是纯天然，纯手工，不含添加剂和色素滴枇杷果酱哦！！自己做滴，保证健康，吃得放心，嘿嘿！！”

食材明细

主料

• 琵琶 5斤

辅料

• 柠檬 2个

配料

• 白砂糖 1000克

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

自制枇杷酱的做法步骤

• 1这是所有的材料
• 2枇杷洗干净
• 3去皮去籽
• 4切成小块（一小部分用搅拌机打成泥）
• 5加入白砂糖，搅拌一下，放在冰箱静置两个小时。
• 6两个小时后，我们会看见枇杷出了很多汁水
• 7将果肉倒入锅内，大火煮开20分钟，再转小火煮30分钟左右，要（视分量而定）哦
• 8隔一会就搅拌一次防止糊底
• 9待果肉成泥（有沙感）汁水变浓稠将柠檬削屑柠檬放入果肉成泥煮
• 10再柠檬汁挤入，继续熬8到10分钟，感觉浓稠够就可以了
• 11这时的枇杷酱已经熬还了关火
• 12冷却装入事先洗净干爽的玻璃瓶内密封即可。

小窍门白砂糖

1、果酱浓缩的过程需要耐心守侯，并不时搅动；

2、糖总量与净果肉的比例为1：4；如果本身带有酸味的水果，比例调整为1：3；果酱

3、果酱入瓶后放冰箱保存为佳，1-2周内食用完；果肉
枇杷酱
4、柠檬汁的作用是调节酸度，如本身带有酸味的水果，如山楂等，可不必再加。 来自 美食天下 雨夜星晨727 的作品 使用的厨具：不粘锅