【老桃七厨房】陈皮鲈鱼的做法_【老桃七厨房】陈皮鲈鱼的制作步骤

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“前几天看电影，看了《一路有你》
电影还不错，嘿嘿，还学了道菜，
陈皮鲈鱼
2011年3月1日晚上试做了下,
咳咳，下面给大家晒晒,(*^__^*)嘻嘻”

食材明细

主料

• 鲈鱼 适量

辅料

• 陈皮 适量
• 姜 适量
• 黄酒 适量
• 盐 适量
• 葱 适量

• 清淡 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

陈皮鲈鱼的做法步骤

• 1准备条鲈鱼，13块一斤哟，知道下价钱，不要被宰啦。
• 2在盘子里倒点黄酒、盐，稀释下，这样我觉得比直接撒盐更均匀点鲈鱼。
• 3把亲爱的鲈鱼兄，放进调制好的黄酒里，给它抹抹，肚子里呀，尾巴呀，都抹上，然后先放一边，让它自己入入味黄酒。
• 4现在我们来准备姜丝，今天露了下我的爪爪，还算白吧，嘿嘿。
• 5姜丝噢啦，准备陈皮,超市买的，嘿嘿老桃。
• 6姜丝，陈皮丝都备好了。
• 7天女散花般，洒在鲈鱼兄的身上，哦也。
• 8上锅蒸咯，大概15分钟左右。
• 9嘀嗒嘀嗒，时间过去了，出锅咯，有些不那么美丽，没事，看下步。
• 10散上些葱花，漂亮了吧，红花还需绿叶配呀。
• 11上锅，准备些热油。
• 12浇上去，听了次拉次拉的声音，要小心，别被油溅到啦。
• 13哦啦，看看成品，(*^__^*)嘻嘻。

小窍门

鲈鱼刺很少很少，可以放心的、大胆的吃，它本身腥味有一点，加了陈皮和姜丝后，没有了，有点微微的甜味，口味清淡，第一次试做成功，哦也。 来自 美食天下 老桃七 的作品