【老桃七厨房】辣炒双菇的做法_【老桃七厨房】辣炒双菇的制作步骤

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“我来也，带来个原创的辣炒双菇，超级下饭的哟，希望大家稀饭哦，嘿嘿，多吃菌类，能增强人体免疫能力，增强身体的抵抗力，有较强的防癌作用。(*^__^*)。天气逐渐冷咯，在这个时候，大家注意，出门加件衣，谨防感冒哦。”

食材明细

主料

• 鸡腿菇 适量
• 猪肉 适量
• 金针菇 适量

辅料

• 红绿小尖椒 适量

配料

• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 黑胡椒 适量

• 超辣 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

辣炒双菇的做法步骤

• 1准备好鸡腿菇和金针菇。
• 2金针菇洗净切段。
• 3鸡腿菇洗净切片。
• 4准备点红绿小尖椒，好辣的哟，不能吃辣的可以放柿子椒。
• 5绿辣椒洗净切段双菇。
• 6红辣椒洗净切段。
• 7肉洗净切片，放入淀粉、黑胡椒、盐。
• 8肉片均匀搅拌，放入淀粉是为了让肉肉吃起来嫩嫩的，黑胡椒起提味去腥的作用。
• 9锅内放入少许油，倒入肉肉，要快速翻炒哦，要不然就粘锅啦。
• 10红绿辣椒放入锅内呛香，很辣哦，忍着。
• 11随后放入金针菇翻炒，大火快速翻炒后，金针菇开始出水咯。
• 12倒入鸡腿菇翻炒金针菇。
• 13倒入炒好的肉肉，翻炒。
• 14起锅前放入盐和黑胡椒，大火翻炒，收汁。

小窍门

多吃菌类好处多，菌类已经成为我们饮食中不可缺少的一部分，很多人喜欢吃菌类，不仅是因为口感嫩滑更重要的是它的养生功效被人们认同。
菌类，被称作“山珍”，自然对身体有诸多益处。它可以补充营养，调节神经紊乱，降血压，同时还有健脑作用。蘑菇的抗氧化活性指标远远高于我们常吃的西红柿、胡萝卜、黄瓜等，且有“维生素A宝库”的美名，而这些营养物质都有助于抗击老年斑。相对而言，平菇、香菇、金针菇最适合老人。其中，平菇能辅助治疗植物神经紊乱;香菇能降血压;金针菇可健脑。 来自 美食天下 老桃七 的作品 使用的厨具：炒锅