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【美食之春交响曲】——绿叶情怀天添美食《蒜米米苋》的做法_【美食之春交响曲】——绿叶情怀天添美食《蒜米米苋》的制作步骤

摘要: 绿叶苋菜美食蒜米米苋3张图片“【美食之春交响曲】——绿叶情怀天添美食《蒜米米苋》绿叶情怀天添美食绿叶菜是营养价值最高常吃好守卫健...
【美食之春交响曲】——绿叶情怀天添美食《蒜米米苋》的做法

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“【美食之春交响曲】——绿叶情怀天添美食《蒜米米苋》

绿叶情怀天添美食
绿叶菜是营养价值最高常吃好守卫健康好处多 说到蔬菜的营养价值,有人歌颂番茄,说番茄红素能抗氧化;有人推崇青椒,说它维生素C是蔬菜之冠;有人赞美西方人心中的贵族蔬菜芦笋,因为它富含抗癌物质芦丁;还有人拥护胡萝卜,因为它是胡萝卜素最丰富的食品。但是有谁想过,蔬菜类,甚至果蔬类食品中的营养全能冠军,其实就是朴素的绿叶菜?营养学家们一致认同,绿叶菜是营养的宝库。它们热量低,尤其富含维生素C、叶酸、维生素K等营养素。
绿叶菜,如菠菜、油菜、茼蒿、空心菜、菜心等,是营养价值最高的蔬菜,是蔬菜有益健康的代表,对健康的益处几乎不可替代。每日饮食中,应保证100—200克或更多的绿叶菜。
对中国人来说,深绿色蔬菜是人们获得维生素C的最主要来源绿叶。维生素C能提高免疫力,预防癌症、心脏病、中风,保护牙齿和牙龈等,并能让皮肤白皙,这真是绿色情怀天添美食啊!

今天用米苋配以蒜米来独奏一曲——绿叶情怀天添美食之《蒜米米苋》,使你在充满梦幻般的清香的气息中,感受天籁之色的情怀.....那简单明了的曲目、清新新雅的韵味、自然和谐的音色、丰富醇厚的蕴含...天添美食眷顾众生.......

菜式特点:色泽自然富贵、蒜香扑鼻、口感清爽酥糯、营养丰富。

食疗作用:
1.清热解毒,明目利咽苋菜性味甘凉,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。
2.营养丰富,增强体质苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。
3.促进儿童生长发育苋菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。

现将【美食之春交响曲】——绿叶情怀天添美食《蒜米米苋》的食材配置图解上传与亲们分享,希望能为亲们餐桌增添一丝新意!

愿,美食常伴左右,人人福寿安康!”

食材明细

主料
  • 米苋 适量
辅料
  • 大蒜 适量
配料
  • 食盐 适量
  • 味精 适量
  • 白砂糖 适量
  • 食油 适量
  • 蒜香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜米米苋的做法步骤

  • 【美食之春交响曲】——绿叶情怀天添美食《蒜米米苋》的做法步骤:1 1一、食材加工:1、米苋去除老叶根茎,用清水侵泡后洗净备用。2、大蒜去皮洗净后去除蒜米粒备用。
  • 【美食之春交响曲】——绿叶情怀天添美食《蒜米米苋》的做法步骤:2 2二、烹饪方法:1、锅淋油加热后加热米苋翻炒。
  • 【美食之春交响曲】——绿叶情怀天添美食《蒜米米苋》的做法步骤:3 32、待米苋翻炒至变色较软时淋入适量食盐、清水。
  • 【美食之春交响曲】——绿叶情怀天添美食《蒜米米苋》的做法步骤:4 43、盖上锅盖大火烧开后,转入小火煮片刻。
  • 【美食之春交响曲】——绿叶情怀天添美食《蒜米米苋》的做法步骤:5 54、待米苋酥软后,脚软蒜米翻炒调味收汁即可。
  • 【美食之春交响曲】——绿叶情怀天添美食《蒜米米苋》的做法步骤:6 6【美食之春交响曲】——绿叶情怀天添美食《蒜米米苋》菜式成品图。

小窍门

苋菜富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛(抽筋)苋菜。它含有丰富的铁、钙和维生素K,具有促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。

苋菜分为白苋菜及红苋菜,盛产于夏季。当植株未硬化,花蕾未形成前,全株拔起或用刀沿土面切割。每200g嫩茎叶约含水分90.1g、蛋白质1.8g、碳水化合物5.4g、钙180mg、磷46mg、胡萝卜素1.95mg、维生素C28mg。炒食或作汤。全株可入药。世界各地都有苋属植物的分布。中国有苋属的13个种。栽培的少数种主要分布在中国和印度。中国自古栽培苋菜,在中国汉初的《尔雅》中称“蒉,赤苋”。现全国各地均有栽培。苋菜根较发达,分布深广美食。茎高80~150cm,有分枝。叶互生,全缘,卵状椭圆形至披针形,平滑或皱缩,长4-10cm,宽2-7cm,有绿、黄绿、紫红或杂色。花单性或杂性,穗状花序;花小,花被片膜质,3片;雄蕊3枚,雌蕊柱头2-3个,胞果矩圆形,盖裂蒜米米苋。种子圆形,紫黑色有光泽,千粒重0.7g。

苋菜汁是用新鲜苋菜梗经多年发酵腌制后所泡制出的卤汁,纯天然食用级臭卤,绝不添加任何化学原料,绍兴当地俗称臭豆腐臭水。豆腐经它浸泡后即成臭豆腐,油炸后外酥内嫩、风味浓、回味无穷,表面金黄,入口清咸奇鲜,不臭反香,甚至一些从不吃臭豆腐的人看后闻后都想一尝为快。故有“扑鼻闻其臭,入口生奇香”之说了。是生产各种臭豆腐最理想的上等臭卤。

苋菜食用禁忌
脾胃虚寒者忌食;平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。苋菜忌与甲鱼和龟肉同食 来自 美食天下 奇海生态 的作品 使用的厨具:炒锅

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