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【美味香脆豆腐卷】的做法_【美味香脆豆腐卷】的制作步骤

摘要: 适量色拉油豆腐卷1张图片适量“特别爱吃豆腐卷,可是随着地沟油事件不断曝光,真不知道以后还有多少东西不能吃呐,所以还是自己动手做美...
【美味香脆豆腐卷】的做法

1张图片 适量

“特别爱吃豆腐卷,可是随着地沟油事件不断曝光,真不知道以后还有多少东西不能吃呐,所以还是自己动手做美食,既开心又美味,一举两得,多好~~这个是以前做的豆腐卷,过程图拍的不是十分详细,大家见谅哈~~”

食材明细色拉油

主料
  • 豆腐 适量
辅料
  • 适量
  • 面粉 适量
  • 温水 适量
配料
  • 香油 适量
  • 盐巴 适量
  • 色拉油 适量
  • 鸡精 适量
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

美味香脆豆腐卷的做法步骤

  • 【美味香脆豆腐卷】的做法步骤:1 1把买来的豆腐切丁~或者用手捏碎也可以
  • 【美味香脆豆腐卷】的做法步骤:2 2加入葱花、盐、色拉油、鸡精、胡椒、香油拌匀调味
  • 【美味香脆豆腐卷】的做法步骤:3 3面粉加入温水,用筷子迅速搅成絮状
  • 【美味香脆豆腐卷】的做法步骤:4 4揉成光滑面团,如果时间充裕的话,醒二十分钟~
  • 【美味香脆豆腐卷】的做法步骤:5 5先将面团揉成条,然后切成一个个小面机子压扁,擀成长方形面皮
  • 【美味香脆豆腐卷】的做法步骤:6 6在面皮上放入适量拌好的豆腐馅儿
  • 【美味香脆豆腐卷】的做法步骤:7 7两面往里卷,收口向下摆放
  • 【美味香脆豆腐卷】的做法步骤:8 8包的很快,嘿嘿,准备入锅
  • 9入锅的步骤忘记拍了~嘻嘻,准备个平底锅,先放油,等油热了以后,将豆腐卷摆放进去,先盖上锅盖煎两分钟,然后加入适量水,盖上锅盖,等水收干后,锅巴也就出来了,豆腐卷就可以出锅啦~
  • 【美味香脆豆腐卷】的做法步骤:10 10脆脆的壳~里面的豆腐很嫩
  • 【美味香脆豆腐卷】的做法步骤:11 11弄个辣油加醋,最爱这么沾着吃,很美味,再配个小米粥,简单健康的晚餐呢~

小窍门豆腐卷

如果想让豆腐卷的壳更酥脆,可以加入淀粉水,淀粉和水的比例1:10~还会有冰花效果哦 来自 美食天下 小象仔 的作品

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