【美味素食】鲜菇海菜素菌汤的做法_【美味素食】鲜菇海菜素菌汤的制作步骤

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“这道素菌汤绝对适合孕妇以及产后滋补用，因为它主要使用海菜来煮汤，就跟韩国人都爱喝的海带汤异曲同工。加上一些鲜美的菌，这道汤想不好喝都难裙带菜。

不太爱吃海带口感的女儿，今天也连喝了2大碗，加上她最爱的小白蘑菇，小家伙今天吃的很开心。晚上老公回来也美美的喝了一大碗，不停的说很鲜美。

裙带菜属海藻类的植物，一年生，色黄褐，叶绿呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带，故取其名。分淡干、咸干两种。裙带菜是褐藻植物海带科的海草，誉为海中蔬菜，营养丰富，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外，还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C，叶酸，镁，钠和多种维生素。”

食材明细

主料

• 裙带菜 适量
• 白蘑菇 适量
• 胡萝卜 适量
• 油菜 适量
• 香菇 适量
• 豆腐 适量

辅料

• 素高汤 适量

• 原味 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

鲜菇海菜素菌汤的做法步骤

• 1准备好所有的原料海菜。
• 2把裙带菜提前泡入水中。
• 3基本上几分钟裙带菜就会泡发好膨胀到很大。
• 4汤锅中放入适量的水，倒入泡好的裙带菜。
• 5放入适量高汤。
• 6锅开后撇去浮沫。
• 7放入洗好的香菇、白蘑菇、胡萝卜、豆腐煮大概20分钟。
• 8临出锅的时候放入少许的盐即可。

小窍门

备注：
1.这道汤本身就以鲜美为主，所以不需要额外加任何调料就已经很好喝了。
2.喜欢其它材料也可以适当的添加。 来自 美食天下 百合雨儿 的作品 使用的厨具：煮锅